A Ouro da Roça, antiga Fábrica de Biscoitos do São Domingos é um micro empreendimento realizado por mulheres da comunidade quilombola de São Domingos. A produção das diversas quitandas tradicionais é guiada por Dona Irene. As receitas vieram lá do passado, da sabedoria das avós quilombolas, e são passadas de geração em geração. Dentre a variedade de produções fabricadas pelo Ouro da Roça, tem o Bolo Zumbi, com especiarias tais como o cravo e a canela. Tem também a rapadura, o Mané Pelado e uma diversidade grande de bolos e biscoitos. Além disso, elas também produzem com primazia o pão de queijo tradicional de Paracatu, feito com massa crua.
Neste momento de pandemia, Irene e as mulheres responsáveis pela Ouro da Roça passam por um momento muito delicado. As encomendas para eventos caíram drasticamente e o café colonial, servido na própria comunidade, foi inviabilizado. No entanto, Irene e as demais seguem a postos para encomendas, alinhadas com serviços de moto táxi para a comodidade das e dos clientes.
Como posso ajudar?
Você pode apoiar a produção de Dona Irene e das mulheres do quilombo São Domingos comprando diretamente delas. Basta entrar em contato pelo WhatsApp 9 8405-8216. Outras informações você encontra no e-flyer a seguir.
